商品説明名称油与商店　ふぐの子　 糠・粕漬おためしセット 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・酒粕・食塩 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*1パックふぐの子かす漬け80g入*1パック賞味期限90日保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。

※配送については常温便にてお送り致します。

【ふぐの子ぬか漬け・かす漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。

そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。

 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。

  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。

アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。

製造者油与商店石川県金沢市金石北二丁目1−33石川県でのみ許された奇跡の発酵食品 猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化する「奇跡の珍味」 奇跡の食品「ふぐの子」を一度食べてみたい方の為に おためしサイズの【ふぐの子ぬか漬けおためしセット】 一度、奇跡の珍味を食べてみたい・・・お試しセットご提供です。

ぬか・かす【糠・粕】を各1パック80gです。

(美味しい召し上がり方説明書付です。

) ふぐの子ぬか漬け・粕漬けとは【ふぐの卵巣】の発酵食です。

えっ？ぬか漬け？　野菜のぬか漬けなら聞いたことあるけど・・・ 猛毒のふぐを、無毒化した珍しい漬物です。

なぜ卵巣の毒が消えるのか、科学的な解明が未だされておらず、解毒の過程は現在も謎のままです。

昔から伝わるやり方を頑なに守りながら、今も【ふぐの子】は作り続けられているのです。

江戸時代から石川県の限られた場所と免許保持者しか作ることができない伝統食なのです！ しかも完成まで3年を要します。

（財）石川県予防医学協会による毒性検査も出荷毎に厳密に行います。

毒性検査値である10マウスユニット未満をクリアしています。

毒性検査済みの製品には、「社団法人石川県ふぐ加工協会」のシールが必ず貼られています。

安心してお召し上がり下さい。

ふぐの子ぬか漬け 数多くのテレビや雑誌で紹介されています。

満点青空レストランで紹介されました！ {味の決め手・いしる} 半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。

その間、いわしの魚礁である「いしる」を 差し汁として注ぎ続けます。

天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。

奇跡の珍味【ふぐの子ぬか漬け】はどんな味？ また、白米との相性が特に良く、サッと炙ったふぐの子を温かい白飯の上に乗せてお召し上がりくださいませ。

塩気の効いたふぐの子と白飯の甘みがお口のなかで贅沢に広がることと存じます。

是非、存分にお楽しみくださいませ。

満点青空レストランの乾杯メニューで紹介された【ふぐの子お茶漬け】は特におすすめでございます。

サッと炙ったふぐの子を温かい白飯の上に乗せて、熱々の出汁をかけて下さいませ。

塩気の効いたふぐの子と白飯の甘みがお口のなかで贅沢に広がることと存じます。

ふぐの子かす漬け ふぐの子かす漬け〜上品な料亭の味 ふぐの子かす漬けとふぐの子ぬか漬けとの違いは？・・3年近く漬け込んだふぐの子ぬか漬けの表面についた糠を取り除き、 さらに酒粕で低温熟成させたものが【ふぐの子かす漬け】です！酒粕により塩分がマイルドで女性に人気です 石川銘酒【常きげん】の酒粕が上品に薫る金沢奇跡の珍味 ふぐの子かす漬け

• 商品価格：2,300円
• レビュー件数：8件
• レビュー平均：4.63（5点満点）
• ショップ　　：ふぐの子 こんか漬けの油与商店